Livsmedelskontroll

Skriv ut

Alla livsmedelsföretag ska vara godkända eller registrerade. Riksdag och regering har bestämt att kostnaderna för livsmedelskontrollen ska täckas av avgifter. Avgifter för livsmedelskontroll tas ut av alla som hanterar livsmedel.

Kontroll är myndighetens ansvar

Kontrollmyndigheternas uppgift är att kontrollera om lagstiftningen följs och se till att livsmedelsföretagare följer den. Det är uppdraget livsmedelskontroll.

Livsmedelskontrollen ska i allmänhet utföras med lämpliga kontrollmetoder. Det ställs bland annat krav på regelbundna offentliga kontroller och med lämplig riskbaserad frekvens för att identifiera eventuella överträdelser av lagstiftningen, som begåtts genom bedrägligt eller vilseledande agerande. Några exempel på kontrollmetoder som anges är revision, inspektion, provtagning och analys samt kartläggning.

Kontrollmyndigheten ska agera opartiskt, på sakliga grunder och utgå från lagstiftningen i sina bedömningar.

Hur ofta varje anläggning besöks beror på hur stor och hur riskfylld verksamheten bedöms vara, men i genomsnitt en kontroll per år för en normal verksamhet. Denna regelbundna kontroll kallas för planerad kontroll och görs oftast som oanmälda inspektioner. Kontroller ska alltid dokumenteras skriftligen i pappersform eller digitalt. Dessa rapporter blir en allmän handling och kan begäras ut från kommunens register.

Målet är att konsumenterna ska få säkra livsmedel, att de inte blir lurade om vad maten innehåller samt att informationen om maten är enkel att förstå.

Många gånger behöver vi hjälp av våra invånare att utföra våra uppdrag genom anmälan om matförgiftning, otillräcklig märkning och dålig hantering som inkommer. Ett klagomål kan framföras till miljöenheten i Knivsta Kommun. Vill du vara anonym är det viktigt att du inte skickar med dina kontaktuppgifter. Om du är anonym kan du inte få någon återkoppling i ärendet

Myndigheten kan vidta åtgärder

Om kontrollmyndigheten finner att en företagare av olika anledningar inte följer reglerna ska myndigheten vidta åtgärder. De vanligaste åtgärderna är ett föreläggande som kan förenas med ett vite, begränsa verksamheten eller förbjuda verksamheten. Kontrollmyndigheten kan också åtalsanmälan verksamheten. Efter åtalsanmälan gjorts sköts den rättliga processen av polisen/åklagare. I vissa fall har kontrollmyndigheten skyldighet att åtalsanmäla.

Kontrollmyndigheten kan från och med 1 januari 2019 utfärda sanktionsavgifter för mindre överträdelser. Detta kan till exempel vara om företagaren startar en verksamhet utan att anmäla eller ansöka om det hos sin kontrollmyndighet.

Myndigheten har informationsskyldighet

Myndigheten har också en informationsskyldighet gentemot företagarna och allmänhet vid sidan om kontrolluppdraget. Dessa två uppdrag går till viss del i varandra, men det finns också anledning att se dem var för sig. Då detta kan bli en svår balansgång kan företagarna förvänta sig att få allmän information men inte specifikt i ett ärende eller fall då detta strider mot kontrolluppdraget. Enligt 2017/625 ställs krav på att kontrollmyndigheter ska jobba med öppenhet och transparens och ska offentliggöra verksamhetens kontroller och resultat från dessa kontroller.

Förordning (2006:1166) om avgifter för offentlig kontroll av livsmedel och vissa jordbruksprodukter lägger grunden för avgiftssystemet.

Avgifter när det gäller kontroll som kommunerna beslutar om är: